Ada tiga varian cara bermain poker yang populer. Varian permainan poker ini dimainkan di seluruh dunia, bahkan kini dalam bentuk gim online. Berikut varian poker yang populer:

Draw poker

Draw poker merupakan permainan di mana setiap pemain dibagikan tangan lengkap, tidak terlihat, dan kemudian memperbaikinya dengan cara mengganti kartu. Yang paling umum dari jenis permainan ini adalah Five-card draw.

Stud poker

Stud poker merupakan permainan di mana setiap pemain menerima kombinasi kartu terbuka dan kartu tertutup di beberapa ronde pertaruhan. Yang paling umum dari jenis permainan ini adalah Seven-card stud dan Five-card stud.

Community card poker

Community card poker merupakan cara bermain poker di mana tangan lengkap yang tertutup milik setiap pemain dikombinasikan dengan kartu yang terbuka diatas meja. Yang paling umum dari jenis permainan ini adalah Texas hold ’em dan Omaha hold ’em.